11 Makanan Khas Palembang Selain Pempek yang Wajib Dicoba

JelajahJawa (19/12) — Kuliner khas Palembang selalu berhasil memikat banyak orang dengan cita rasa yang khas dan menggugah selera. Sebagai ibu kota Provinsi Sumatera Selatan, Palembang tidak hanya dikenal dengan pempeknya yang legendaris, tetapi juga dengan ragam makanan lezat lainnya. Selain pempek, ada banyak hidangan khas yang patut untuk dicoba saat berkunjung ke kota ini. 

Berikut adalah 10 makanan khas Palembang yang wajib masuk dalam daftar kuliner kamu.

1. Teh Talua

Teh Talua adalah minuman khas Palembang yang terbuat dari teh hitam, telur ayam kampung, gula merah, dan susu kental manis. Rasanya yang manis, gurih, dan sedikit berlemak membuat teh ini menjadi pilihan populer, terutama saat cuaca dingin. Teh Talua sering disajikan sebagai teman makan atau camilan ringan di sore hari.

2. Model

Model adalah sejenis masakan yang mirip dengan pempek, namun terbuat dari bahan dasar yang berbeda. Model dibuat dari campuran ikan, tepung, dan telur yang dibentuk bulat dan digoreng. Setelah digoreng, model disajikan dengan kuah pedas asam yang khas, dan taburan bawang goreng sebagai pelengkap.

3. Mie Celor

Mie Celor adalah hidangan mie khas Palembang yang disajikan dengan kuah santan kental yang gurih, ditambah dengan potongan telur rebus, udang, dan sambal terasi. Mie yang digunakan dalam hidangan ini biasanya berbentuk mie kunir yang kenyal. Mie Celor banyak ditemukan di warung-warung makan di sekitar Palembang, dan menjadi favorit di kalangan warga lokal.

4. Pindang Patin

Pindang Patin adalah salah satu hidangan ikan khas Palembang yang terkenal dengan kuahnya yang segar dan pedas. Patin, sejenis ikan air tawar, dimasak dengan bumbu rempah khas, seperti daun salam, serai, dan cabai, memberikan rasa asam, pedas, dan gurih. Pindang Patin biasanya disajikan bersama nasi hangat dan sambal.

5. Laksan

Laksan adalah hidangan berbahan dasar ikan yang diolah dengan cara berbeda dari pempek. Laksan terbuat dari ikan yang digiling halus, dicampur dengan tepung, lalu dibentuk seperti pempek dan dimasak dalam kuah santan kental. Hidangan ini juga diberi tambahan daun kemangi dan potongan telur rebus, membuatnya.

6. Kwetiau Siram

Walaupun berasal dari Tiongkok, kwetiau siram di Palembang memiliki cita rasa yang khas dengan bumbu lokal yang lebih kaya. Kwetiau siram ini biasanya berisi daging ayam, udang, dan sayuran, serta disiram dengan saus kental yang gurih dan sedikit pedas. 

7. Sate Kikil

Kikil atau bagian tendon sapi yang direbus hingga empuk, menjadi bahan utama dalam Sate Kikil Palembang. Kikil yang empuk dan kenyal dipotong-potong dan ditusuk seperti sate, kemudian dibakar dan disajikan dengan sambal kacang yang pedas dan gurih. Sate Kikil sangat nikmat dinikmati dengan nasi putih hangat.

8. Pisang Ijo

Pisang Ijo adalah camilan khas Palembang yang terbuat dari pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau dan diberi siraman saus gula merah. Camilan ini memiliki rasa manis dan kenyal yang menyegarkan, cocok disantap sebagai hidangan penutup.

9. Martabak HAR

Martabak HAR di Palembang terkenal dengan isian telur, daging cincang, dan berbagai rempah. Dikenal dengan ukuran yang besar dan rasa yang sangat gurih, martabak ini menjadi makanan favorit bagi banyak orang.

10. Nasi Minyak

Nasi Minyak adalah hidangan nasi yang dimasak dengan rempah-rempah khas, menjadikannya sangat harum dan gurih. Biasanya, nasi ini disajikan bersama dengan lauk pauk, seperti ayam goreng atau ikan. Nasi Minyak sering dijadikan pilihan saat acara spesial atau perayaan.