7 Makanan Imlek yang Paling Populer dan Lezat

JelajahJawa (25/1/2025) — Perayaan Imlek atau Tahun Baru China selalu identik dengan tradisi yang kaya akan makna dan simbol. Mulai dari dekorasi serba merah yang cerah hingga tradisi bagi-bagi angpao, semua itu bertujuan untuk membawa keberuntungan, kebahagiaan, dan kemakmuran di tahun yang baru. Namun, salah satu elemen yang paling dinanti-nanti adalah sajian makanan, terutama kue-kue khas yang dipercaya membawa berkah bagi yang menyantapnya.

Setiap kue yang disajikan pada saat Imlek tidak hanya lezat, tetapi juga penuh dengan simbolisme yang mendalam. Berikut ini adalah tujuh kue yang selalu menjadi favorit dan merupakan bagian tak terpisahkan dari setiap perayaan Imlek: 

1. Kue Keranjang (Nian Gao)

Kue keranjang atau dalam bahasa Mandarin disebut “Nian Gao” adalah salah satu kue paling ikonik yang selalu hadir dalam perayaan Imlek. Terbuat dari tepung ketan dan gula merah, kue ini memiliki tekstur kenyal dan rasa manis yang khas. Dalam tradisi Tionghoa, “Nian” berarti tahun, dan “Gao” berarti tinggi, yang melambangkan harapan untuk peningkatan rezeki, karier, dan kehidupan di tahun yang baru.

Kue keranjang sering disajikan dalam bentuk tumpukan, yang melambangkan kenaikan derajat dan kemakmuran. Kue ini juga diyakini dapat mendatangkan keberuntungan dan kelancaran hidup bagi yang menikmatinya.

2. Kue Ku

Kue Ku adalah kue berwarna merah yang bentuknya menyerupai tempurung kura-kura, simbol umur panjang dan ketahanan. Kue ini biasanya terbuat dari tepung ketan yang diberi isian kacang hijau manis atau kacang tanah. Warna merah pada kue ku melambangkan keberuntungan, sedangkan bentuk kura-kura melambangkan panjang umur dan kekuatan fisik.

Kue ini sering kali disajikan pada acara-acara besar dan menjadi favorit saat Imlek. Dengan rasa yang kenyal dan manis, kue ku menjadi simbol harapan agar keluarga selalu diberikan umur panjang, kesehatan, dan kekuatan.

3. Kue Lapis Legit

Kue lapis legit, yang terbuat dari campuran mentega, telur, gula, dan rempah-rempah, menjadi salah satu kue yang paling populer saat Imlek. Kue ini memiliki lapisan-lapisan tipis yang menyatu dengan sempurna, menciptakan rasa yang kaya dan lembut di lidah. Kue lapis legit melambangkan rezeki yang berlapis-lapis dan keberuntungan yang terus mengalir tanpa henti.

Proses pembuatan kue ini yang memerlukan kesabaran dan ketelitian juga menggambarkan bahwa kerja keras akan membuahkan hasil yang manis. Oleh karena itu, kue lapis legit sering dijadikan sebagai simbol keberhasilan dan kemakmuran yang berkelanjutan.

4. Kue Nastar

Kue nastar adalah kue kecil berbentuk bulat yang diisi dengan selai nanas. Selain menjadi camilan favorit di berbagai perayaan, kue nastar juga memiliki makna yang dalam dalam tradisi Imlek. Nanas dianggap sebagai simbol keberuntungan dan kemakmuran, sementara bentuk bulat kecil dari nastar melambangkan koin emas, yang diharapkan membawa kekayaan bagi yang memakannya.

Rasa manis, asam, dan gurih dari nastar menjadikannya pilihan yang sempurna untuk disajikan di meja Imlek. Meskipun ada banyak variasi rasa dan isian untuk nastar, selai nanas tetap menjadi pilihan yang paling klasik dan disukai banyak orang.

5. Kue Mochi

Mochi adalah kue yang awalnya berasal dari Jepang, namun kini menjadi salah satu makanan yang sangat populer di kalangan masyarakat Tionghoa, terutama saat Imlek. Terbuat dari tepung ketan, mochi memiliki tekstur yang kenyal dan lengket, melambangkan kebersamaan dan kekompakan keluarga.

Mochi biasanya diisi dengan kacang merah atau kacang tanah manis, dan sering disajikan dalam bentuk bulat. Bentuk bulat ini melambangkan kesempurnaan dan keutuhan. Selain itu, mochi juga diyakini dapat mendatangkan kebahagiaan dan keberuntungan bagi keluarga yang menyantapnya.

6. Angku Kueh

Angku Kueh adalah kue tradisional yang juga berwarna merah dan berbentuk seperti kura-kura, mirip dengan kue ku. Namun, angku kueh memiliki variasi isian yang lebih banyak, seperti kacang hijau, kelapa, atau durian. Kue ini sering disajikan saat acara syukuran atau perayaan besar, termasuk Imlek.

Angku kueh dianggap sebagai simbol keberuntungan dan umur panjang. Bentuknya yang menyerupai kura-kura melambangkan harapan agar hidup panjang dan penuh berkah. Kue ini juga diharapkan membawa kemakmuran bagi keluarga yang menikmatinya.

7. Kue Talam

Kue talam adalah kue berlapis yang terbuat dari tepung beras dan santan, dengan rasa manis dan gurih. Kue ini sangat populer saat perayaan Imlek karena memiliki simbolisme yang mendalam. Lapisan-lapisan kue talam melambangkan kedamaian dalam keluarga dan kehidupan yang harmonis.

Kue talam juga dianggap sebagai simbol keberuntungan dalam usaha dan pekerjaan. Oleh karena itu, menyajikan kue talam saat Imlek diharapkan dapat membawa kelancaran dan kesuksesan di berbagai aspek kehidupan.