13 Hidangan Istimewa Natal Khas Indonesia

JelajahJawa (10/12) - Kuliner khas Natal dari berbagai daerah di Indonesia menjadi bagian penting yang selalu dinantikan dalam perayaan Natal. 

Setiap wilayah menghadirkan hidangan unik yang dipengaruhi oleh kekayaan rempah-rempah khas Nusantara, menciptakan cita rasa yang autentik dan menggugah selera. Selain dekorasi meriah sajian lezat menjadi pelengkap suasana Natal yang hangat dan istimewa.

Secara garis besar menu Natal di Indonesia serupa dengan tradisi negara lain, yaitu terdiri dari aneka kue, hidangan utama, dan makanan penutup. Namun, keberagaman budaya Indonesia memberikan warna tersendiri pada hidangan Natal, di mana setiap daerah memiliki ciri khasnya masing-masing. 

Berikut beberapa contoh kuliner khas Natal yang berasal dari berbagai wilayah di Indonesia:

Baca juga: 5 Minuman Lezat Penghilang Cemas

1. Babi Panggang Karo

Hidangan wajib di Sumatera Utara ini menggunakan bumbu sederhana seperti serai, bawang putih, dan kecap manis. Disajikan bersama saus khas berbahan dasar darah babi yang dibumbui dan dipanggang.

2. Ikan Kuah Kuning

Sajian Natal di Ambon ini biasanya menggunakan ikan tuna, tongkol, atau muba yang dimasak dengan rempah kunyit. Hidangan ini nikmat disantap bersama papeda.

3. Nastar

Kue mungil dengan isian selai nanas ini menjadi favorit di berbagai perayaan, termasuk Natal. Warnanya yang kuning keemasan dan rasanya yang manis membuatnya selalu dirindukan.

4. Selat Solo

Hidangan dari Solo ini menyerupai steak dengan tambahan kuah encer. Selat Solo memadukan pengaruh Eropa dengan cita rasa khas Jawa.

5. Ayam Kodok

Ayam utuh yang diisi dengan campuran daging sapi, sayuran, dan bumbu, menjadi sajian khas Natal Indonesia. Penampilannya sering dibandingkan dengan kalkun khas perayaan barat.

Baca juga: 5 Makanan yang Memberikan Energi Cepat Saat Jalani Aktivitas Padat

6. Klappertaart

Kue manis asal Manado ini terbuat dari kelapa, susu, telur, dan mentega. Klappertaart mendapat pengaruh dari tradisi kuliner Belanda.

7. Babi Guling

Hidangan khas Bali dan Manado ini dimasak dengan teknik pemanggangan berjam-jam hingga matang sempurna. Babi guling memiliki rasa yang kaya karena bumbunya meresap hingga ke dalam daging.

8. Kue Bagea

Kue dari NTT dan Maluku ini berbentuk bulat dan dibuat dari tepung sagu serta rempah-rempah seperti kayu manis dan cengkeh.

9. Ayam Budu-Budu

Masakan ayam khas Makassar ini dibumbui dengan jeruk nipis, asam jawa, daun bawang, dan jahe, kemudian disajikan dengan nasi hangat.

Baca juga: Sosis Solo, Camilan Khas dengan Cita Rasa Otentik

10. Ikan Woku Belanga

Masakan Manado ini menggunakan ikan tongkol yang dimasak dengan kuah berbumbu kuning dan rasa pedas yang khas.

11. Poffertjes

Kue kecil yang mirip pancake ini berasal dari pengaruh Belanda dan biasa disajikan sebagai sarapan Natal pertama, terutama di Ambon.

12. Sup Brenebon

Sup khas Manado ini terdiri dari iga sapi dan kacang merah yang dimasak dalam kuah hangat, sempurna untuk suasana Natal.

13. Ayam Rica-Rica

Ayam rica-rica dengan bumbu pedas dan cita rasa khas Manado juga menjadi hidangan favorit saat Natal, biasanya disantap bersama nasi hangat.

Kuliner-kuliner ini mencerminkan kekayaan budaya dan rasa Indonesia yang beragam, menjadikan Natal sebagai momen istimewa yang tak hanya penuh kehangatan keluarga tetapi juga kelezatan hidangan.